Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ
Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Bài Viết Của Viễn Đông Hotel

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ
2 Jan

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Ẩm thực Ấn Độ rất đa dạng về thành phần, hương vị và cách chế biến, không chỉ vậy các món ăn Ấn còn rất đặc trưng bởi sự kết hợp của các loại gia vị. Cùng với cà ri, gà nướng Tandoori, những món tráng miệng đã có từ rất lâu đời và trở thành một phần quan trọng trong đời sống ẩm thực của người dân Ấn Độ.
 

Aamras poori

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Hằng năm, cứ vào mùa xoài chín, người dân Ấn Độ lại vô cùng thích thú thưởng thức món Aamras poori ngon tuyệt. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà xoài chín có thể được nấu cùng nghệ tây, sữa hoặc đường bột. Hỗn hợp này sẽ được ướp lạnh và dùng kèm một loại bánh mì chiên giòn tên là poori.

Bebinca

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Bebinca là loại bánh pudding truyền thống có nguồn gốc từ những người dân định cư Bồ Đào Nha. Hỗn hợp bột bánh bao gồm trứng, bột mì, nhục đậu khấu và nước cốt dừa được nướng thành từng lớp mỏng. Sau đó người ta xếp các lớp chồng lên nhau, tối thiểu 7 lớp bánh và tối đa 16 lớp, giữa các lớp bánh là một lớp bơ thực vật.

Gulab Jamun

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Được du nhập từ Ba Tư, Gulab Jamun đã nhanh chóng trở thành một phần quan trọng trong nền văn hóa ấm thực của người Ấn Độ. Món bánh tráng miệng ngọt ngào này được làm từ bơ Khoya truyền thống, có hình tròn, được chiên giòn trong chảo nóng và ăn cùng với siro đường, thêm ít nghệ tây và nước hoa hồng.

Laddu

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Laddu, hay còn được gọi là Laddoo là một món tráng miệng phổ biến và thường được sử dụng trong các lễ hội tôn giáo của Ấn Độ. Nhìn qua những chiếc bánh hình tròn nhỏ xinh này gần giống như bánh rán tại Việt Nam. Có nhiều loại Ladduu khác nhau, trong đó nổi bật nhất là Motichoor Laddu, Besan Laddu và Boondi Laddu.

Jalebi

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Jalebi là một món bánh rán vô cùng độc đáo và được yêu thích ở Ấn Độ, được làm từ bột mì trộn cùng với đường lên men, bơ và bột nghệ tây. Khi rán, người bán hàng sẽ trực tiếp tạo hình những bông hoa xinh xắn trong chảo dầu sôi. Bánh được rán cho đến khi có màu vàng bắt mắt, rồi nhúng qua một lớp siro hương hoa hồng ngọt ngào.

Kaju barfi

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Kaju barfi được nấu từ sữa đặc với nhân là hạt điều hoặc trái cây khô. Hỗn hợp kẹo Kaju barfi sau khi nấu sẽ được trải trên những chiếc khay dài, cắt thành hình kim cương và phủ lên đó một lớp lá bạc có thể ăn được. Có lẽ vì thế mà đây là một món ăn đắt tiền và chỉ thường thấy trong các dịp lễ hội hay đám cưới.

Kheer

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Kheer thực chất là món bánh pudding gạo sữa được được nấu từ gạo, sữa, đường; thêm ít nghệ tây, thảo quả hoặc hạt khô, trái cây khô. Món ăn này còn có những biến thể khác, với tên gọi khác tùy vào mỗi vùng miền ở Ấn Độ như Payasam, Phirni hay Ksheeram.

Ras malai

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Ras malai chính là món kem hoa quả ngọt ngào được làm bằng cách nấu Chenna – hỗn hợp sữa đông truyền thống của Ấn Độ trong hỗn hợp sữa, nghệ tây, hạt dẻ cười và trái cây. Món ăn rất được yêu thích ở Ấn Độ, đặc biệt là ở thành phố Kolkata.

Sandesh

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Một trong những món tráng miệng rất được yêu thích ở vùng Bengal (Ấn Độ) là Sandesh. Món ăn này được làm bằng cách đảo Chenna – một hỗn hợp sữa đông truyền thống của Ấn Độ cùng với đường trên lửa nhỏ trong nhiều giờ. Sau khi hỗn hợp dẻo quánh lại sẽ được cho vào khuôn tạo thành những hình xinh xắn. Thỉnh thoảng, người ta cũng sẽ thêm nghệ tây, siro trái cây, các loại hạt khô… vào Sandesh để tăng hương vị.

Rasgulla

Ngọt ngào hương vị các món tráng miệng đậm chất Ấn Độ

Cũng giống như Sandesh, được làm từ Chenna, nhưng lại nấu trong siro đường hoặc siro trái cây cho đến khi bánh thấm đều và thơm ngọt. Những viên bánh ngọt ngào này là món tráng miệng vô cùng phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở hầu khắp các con phố và khu chợ của Ấn Độ.
Theo Nhu Nguyen ()

Khách sạn Viễn Đông  xin giời thiệu với quý khách bài viết sau đây, hy vọng quý khách sẽ tìm được thông tin hữu ích.

Khách sạn Viễn Đông toạ lạc ngay trung tâm khu đô thị mới Phú Mỹ Hưng, khu phố Hưng Phước 3. Gần các cao ốc văn phòng và thương mại lớn, khu dân cư an toàn, văn minh, hệ thống giao thông thuộc loại đẹp và hiện đại bậc nhất Việt Nam. Cách trung tâm thành phố 10 phút đi xe. Ngoài ra, chỉ cần 30 phút lái xe để tới sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất.

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được sự phục vụ tốt nhất.

KHÁCH SẠN VIỄN ĐÔNG

TEL: (84-28) 54102494 – 54102537 – 54106116 – 54106118
FAX: (84-28) 5410 6119
EMAIL: [email protected]